Odolná a ľahko brúsiteľná oceľ s tvrdosťou až 54 HRC
Vďaka rôznym typom nožov sa sada Siguro Damasque uplatní v každej kuchyni
Súčasťou je magnetický blok na uloženie nožov a ochranu ostria
Blok je vyrobený v súlade so zásadami udržateľného lesného hospodárenia
Lúpací nôž – univerzálny nôž s dĺžkou čepele 9,3 cm je vhodný na lúpanie zeleniny, možno ho tiež využiť na rozdrvenie cibule alebo byliniek Úžitkový nôž – dĺžka čepele: 12,9 cm, ideálny na plátkovanie mäsa a krájanie ovocia či zeleniny
Krájací nôž – s dĺžkou čepele 20,5 cm, vhodný na krájanie mäsa, rýb, ale aj zeleniny alebo pečiva
Nôž na chleba– 20,5 cm dlhá čepeľ s vrúbkovaním na ľahké krájanie chleba a ostatného pečiva Kuchársky nôž – univerzálny nôž s 20,5 cm čepeľou na pohodlnú a presnú prácu pri krájaní všetkých potravín
Čepele nožov Siguro Damasque sú vyrobené z 3Cr13 “martenzitickej“ nehrdzavejúcej ocele s tvrdosťou až 54 HRC podľa Rockwellovej stupnice, ktorá sa vyznačuje predovšetkým vysokou odolnosťou proti korózii (testované podľa EN ISO 8442-1 : 1998) a opotrebeniu, tiež je veľmi ľahko brúsiteľná. A aké je zloženie 3Cr13 nehrdzavejúcej ocele?
13 % chróm – zlepšuje tvrdosť, odolnosť proti opotrebovaniu a korózii
0,35 % uhlík – pre pevnosť v ťahu a zachovanie ostria
0,6 % nikel – zvyšuje odolnosť (húževnatosť)
1% mangán – zaisťuje väčšiu pevnosť a tvrdosť 1% kremík – zvyšuje pevnosť rovnako ako mangán0,04 % fosfor – oceli dodáva pevnosť
0,03 % síra – zlepšuje obrobiteľnosť a tepelnú odolnosť
Súčasťou je aj nádherný magnetický stojan s protišmykovou podložkou poskytujúcou perfektnú ochranu ostria a bezpečné uloženie nožov. Na výrobu tohto stojana bolo použité certifikované akáciové drevo, ktoré pochádza z lesov obhospodarovaných v súlade s ekologickými, sociálnymi a ekonomickými štandardmi.
Súprava piatich nožov so stojanom
Vzhľad inšpirovaný damaškovou oceľou
Vyrobené z 3Cr13 “martenzitickej“ nerezovej ocele s vysokou odolnosťou proti korózii a opotrebovaniu, navyše je veľmi ľahko brúsiteľná
Tvrdosť nožov až 54 HRC podľa Rockwellovej stupnice
Duté rukoväti z nerezu, vďaka ktorým sú nože veľmi ľahké
Stojan z certifikovaného akáciového dreva s protišmykovou podložkou
Vyvážená konštrukcia a ochrana prstov zaisťuje väčšiu bezpečnosť pri práci
Jednoduchá údržba
Testované proti korózii podľa EN ISO 8442-1 : 1998
Typy nožov: lúpací, úžitkový, krájací, nôž na chlieb a kuchársky
Materiál čepelí: 3Cr13 nerezová oceľ
Tvrdosť ocele: až 54 HRC podľa Rockwellovej stupnice
Hmotnosť nožov: 52/60/110/120/125 g
Materiál bloku: certifikované akáciové drevo
Rozmery bloku: 225 × 228 × 115 mm
Celková hmotnosť: 1,61 kg
